Paprika, Möhren & Spinat: Gemüse für Kinder

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Gemüse ist wichtig für eine gesunde Ernährung. Kinder sollten daher möglichst regelmäßig genug davon essen, damit sie wachsen und sich gut entwickeln. Doch Kinder sind da häufig anderer Meinung und verziehen das Gesicht, wenn abends mal wieder Erbsen oder Möhren auf dem Teller liegen oder führen anstrengende Diskussionen darüber, warum eben auch die Gemüsesoße und nicht nur die Nudeln gegessen werden sollen. Das muss nicht unbedingt sein. Mit ein paar einfachen Tricks kriegen Sie wahrscheinlich auch den größten Muffel dazu, Gemüse zu probieren. Wir haben einige Tipps für Sie gesammelt.

Gemüse für Kids – Essen soll Spaß machen

Gemüse Sticks: Nicht nur Kinder, auch Erwachsene greifen eher zu Gemüse, wenn es in mundgerechte Stücke geschnitten ist. Bereiten Sie ein paar rote und gelbe Paprika als kleine Snacks für zwischendurch vor und servieren Sie ggf. noch einen leckeren Dip dazu.

Smoothies: In einem gemixten Gemüsedrink können Sie ganz einfach viele untersschiedliche Obst- und Gemüsesorten unterbringen. Spinatblätter verschwinden geschmacklich unter der Banane oder dem Apfel. Nur mit der grünen Farbe muss sich Ihr Kind vermutlich zunächst abfinden.

Lieblingsgemüse vor: Isst Ihr Kind den Spinat nicht, weil es ihn nicht mag oder weil es gerade keinen Hunger hat? Am besten Sie bieten ihm einfach möglichst viele unterschiedliche Gemüsesorten an und merken sich, was es gerne mag. Dieses Gemüse darf es dann auch ruhig öfter geben.

Kreative Gerichte: Auf der Pizza ein lustiges Gesicht aus Tomaten und Paprika legen oder die Tomate in einen Fliegenpilz verwandeln. Werden Sie erfinderisch. Wenn das Essen lustig und freundlich aussieht, macht es Ihrem Kind auch mehr Spaß, es zu esen. Noch mehr Anregungen finden Sie weiter unten in diesem Artikel.

Lieber süßlich statt bitter: Lebensmittel wie Brokkoli oder Rosenkohl enthalten von Natur aus sehr viele Bitterstoffe. An diesen Geschmack müssen sich Kinderzungen erst noch gewöhnen. Mit eher süßem Gemüse wie Möhren, Kartoffeln oder Kürbis werden Sie vermutlich mehr Erfolg haben.

Wie wird aus meinem Kind ein Gemüseliebhaber? – Unsere Tipps

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Verstecken: Zu oft sollten Sie Ihrem Kind das Gemüse nicht in einer Verkleidung mit Überbackenen Käse oder Püree servieren. So hat Ihr Kind die Vitamine zwar gegessen, hatte aber nicht die Chance zu wissen, was es da gerade isst und ob ihm der Kohlrabi nicht vielleicht doch schmeckt.

Selbst Gemüse essen: Meckert der Vater oder die Mutter selbst ständig über "das grüne Zeug", können Sie auch von Ihrem Kind nicht verlangen, mehr Gemüse zu essen. Kinder schauen sich Essgewohnheiten von ihren Eltern ab.

Keinen Gemüse-Zirkus: Machen Sie kein Aufheben darum ,dass es heute Abend Gemüse gibt, sondern servieren Sie es einfach. Auch wenn Ihr Kind seinen Teller nicht aufisst, sollten Sie dies nicht negativ kommentieren oder schimpfen. Einfach beim nächsten mal wieder probieren.

Kleine Tauschgeschäfte: Vereinbaren Sie nicht mit Ihrem Kind, dass es für  zwei Bissen Brokkoli einen Schokoriegel essen darf. Sie vermitteln Ihrem Kind dadurch, dass das ungesunde essen ewas Schlechtes ist, das ausgeglichen werden muss.

Auswahl: Bieten Sie Ihrem Kind beim Essen wenn möglich immer mindestens zwei Gemüsesorten an, zwischen denen es wählen kann und lassen Sie es die Portion selbst auftun. Wenn es nichts vorgesetzt bekommt, ist es neugieriger etwas auszuprobieren.

Teilhaben lassen: Entscheiden Sie gemeinsam mit Ihrem Kind, welches Gemüsegericht auf den Tisch kommt. Ihr Kind kann auch bei der Zubereitung helfen. Das macht gleich viel mehr Lust aufs Essen.

 

Lustige Ideen für Gemüse

Paprika Krake Das brauchen Sie:
  • 2 Paprika (rot oder gelb)
  • Quark
  • Kräuter
  • Frischkäse
  • 2 kleine Schokotröpfchen
So geht´s:

Waschen Sie beide Paprika. Bei einer schneiden sie nur den Deckel ab und entfernen die Kerne. Die andere wird in dünne Streifen geschnitten und die Kerne ebenfalls entfernt. Nun rühren Sie aus dem Quark und den Kräutern einen Dip an. Verteilen Sie diesen auf einem Teller und stellen Sie die erste Paprika mit der Öffnung nach unten hinein. Mit dem Frischkäse und den Schokotröpfchen gestalten Sie ein Paar Augen. Die Paprikastreifen werden zum Schluss als Krakenarme um das Gesicht verteilt.

Gurken Krokodil Das brauchen Sie:
  • 1 Gurke
  • Viele Zahnstocher
  • 2 Mini-Mozzarella Kugeln
  • Etwas Schokosoße
  • Cherry-Tomaten, Weintrauben oder Ähnliches
So geht´s:

Waschen Sie das Gemüse ab. Danach schneiden Sie in das eine Ende der Gurke ein etwa vier Zentimeter langes Zick-Zack-Muster, dies soll das Maul des Krokodils werden. Kurz hinter dem Maul befestigen Sie zwei Mozzarella Kugeln mit je einem Zahnstocher. Mit der Schokosoße entstehen die Pupillen des Krokodils. Der restliche Teil der Gurke wird nun mit den Tomaten und Weintrauben verziert, die mit Hilfe der Zahnstocher auf die Gurke gepiekt werden.

Gemüse Plätzchen Das brauchen Sie:
  • Gemüse, das gut in Scheiben geschnitten werden kann, zum Beispiel Kohlrabi, Gurke oder Zucchini
  • Ausstechförmchen in passender Größe
So geht´s:

Waschen Sie das Gemüse ab und schneiden Sie es in Scheiben. Danach können Sie mit den Ausstechern lustige Formen daraus ausstechen.